COCA AUS JOHANNISBROTKERNMEHL
Zutaten:
- Für den Teig: 500gr Dinkelmehl
- 100 gr. Johannisbrotkernmehl
- 320 ml Wasser
- 10 gr Salz
- 5 gr Backpulver
- 30 gr Olivenöl
- 50 gr „pasta madre“.
Zubereitung:
- Alle Zutaten 20 Min. lang kneten und ca.
- 2 Stunden stehen lassen.
- Den Teig ausrollen und 15 weitere Minuten ruhen lassen.
- Alles bei 200 ° C für 8 – 10 Minuten in den Ofen gebe
