Zutaten:

• Für den Teig: 500gr Dinkelmehl
• 100 gr. Johannisbrotkernmehl
• 320 ml Wasser
• 10 gr Salz
• 5 gr Backpulver
• 30 gr Olivenöl
• 50 gr „pasta madre“.

Zubereitung:

• Alle Zutaten 20 Min. lang kneten und ca.
• 2 Stunden stehen lassen.
• Den Teig ausrollen und 15 weitere Minuten ruhen lassen.
• Alles bei 200 ° C für 8 – 10 Minuten in den Ofen gebe