COCA AUS JOHANNISBROTKERNMEHL

Zutaten:

  • Für den Teig: 500gr Dinkelmehl
  • 100 gr. Johannisbrotkernmehl
  • 320 ml Wasser
  • 10 gr Salz
  • 5 gr Backpulver
  • 30 gr Olivenöl
  • 50 gr „pasta madre“.

 

Zubereitung:

  • Alle Zutaten 20 Min. lang kneten und ca.
  • 2 Stunden stehen lassen.
  • Den Teig ausrollen und 15 weitere Minuten ruhen lassen.
  • Alles bei 200 ° C für 8 – 10 Minuten in den Ofen gebe
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