COCA SALADA CON ALGARROBA

Ingredientes:

Para la masa: 1 vaso de aceite de oliva, 1 vaso de cerveza, 2 tazas de harina de trigo y reservar algo más, medio vaso de polvo de algarroba.

Para el relleno: Dejad volar un poco la imaginación, por ejemplo podemos poner cebolla, tomate, sobrasada, pimiento, o queso, aquello que os apetezca más.

Preparación:

1. Para la masa: ponemos todos los ingredientes en un bol y amasamos, hay que añadir harina hasta que no se nos peguen los dedos a la masa. Estiraremos la masa sobre una fuente de horno.

2. Para el relleno: Ponemos la cebolla en una sarten y dejamos pochar junto a un poco de sal. Cuando veamos que empieza a estar le añadimos, si queréis, un poquito de azúcar, para que se caramelice un poco. Luego pondremos la cebolla sobre la masa. En otro bol pondremos los demás ingredientes que deseemos, el tomate, pimiento, queso… y para terminar un toque mallorquín, un poco de sobrasada por encima.

DELICIOSA!!!

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