COCA MONTADA

Ingredientes: En primer lugar pesamos los huevos enteros 6-7, si pesan 460gr, la mitad de azúcar en polvo 230gr, y la mitad de fécula de patata 125gr, i 20gr de harina de algarroba.

Preparación: Separamos el rojo del huevo y lo mezclamos con el azúcar, añadimos la fécula de patata y la harina de algarroba, a parte subimos el blanco del huevo, y luego lo mezclamos con el resto de ingredientes. Lo metemos en el horno 15-20 minutos.

Y solo queda disfrutar!!!

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