GATÓ MALLORQUÍ

Ingredients:

– 250g d’ametlla crua mallorquina

– 250g de sucre

– 8 ous,

– 50g de pols de garroba.

 

Preparació: separar el vermell d’ou de les clares, i batre fins a punt de neu.

Mesclar el vermell d’ou i afegir: el sucre, la farina, l’ametlla i batre tot junt.

Finalment agafem un motlle i al forn a 150ºC una hora aproximadament.

GATÓ MALLORQUÍN