ROBIOLS AMB GARROVA

Recepta “robiols amb farina de algarroba”

  • Massa – 1 kg de farina fluixa.
  • 300 g de mantega.
  • 200 g de sucre
  • 3 vermells d’ou
  • 1 tassa petita de suc de taronja
  • 1 tassa petita d’oli.
  • 1 tassa petita de xerès.
Pel farciment:
  • 500 ml de llet d’avena.
  • 50 g de midó de blat de moro.
  • 20 g de farina de garrova.
  • 1 cullerada sopera d’essència de vainilla
  • 2 cullerades d’edulcorant.

 

Preparació: Posam els 3 vermells d’ou, el suc de taronja, l’oli, la tassa de “xerès” i el sucre. Ho hem de remoure tot molt bé, perquè el sucre es dissolgui, llavors afegirem el saïm i finalment posarem la farina a poc a poc. Férem una bolla i deixarem reposar fins que acabem el farcit.

Pel farcit, simplement hem de mesclar tots els ingredients.

Una vegada acabat el farcit, agafarem trossets de pasta i farem els robiols, en el forn els tendrem uns 15 minuts a 180ºC.