COCA DE GARROVA A LA MENORQUINA

Ingredients: Para la massa; 5oo g de farina de blat, 1 tassó amb la mesura d’una tassa de cafè amb pols de garrova, un passic de sal, 150ml d’aigua, 25g de llevat, 180ml de llei, 200ml d’oli, 1 ou. Per la cobertura; tonyina i tomàtiga triturada.

 

Preparació: Per la massa només s’han de posar tots els ingredients i pastar. Llavors estirarem la massa damunt una palangana, i finalment posarem els ingredients de la cobertura per damunt i al forn.

 

 

Recepta: Conxa Bagur Moll (Menorca)